Key Takeaways
Giá đỗ xa xôinh chứa nhiều protein,ữngtrẻnhỏbéngườikhbànênẩmthựcgiáđỗNhà cái tự động trừ tiền người chơi chất xơ, khoáng chất, vitamin và các hợp chất giúp tẩm thựcg cường y tế. Tuy nhiên, một số trẻ nhỏ bé người khbà nên ẩm thực loại thực phẩm này.
Bạn có thể sắm giá đỗ ở hầu hết các siêu thị, khu siêu thị, thậm chí tự làm tại ngôi nhà. Bạn chỉ cần ủ đậu xa xôinh trong hộp kín, để nơi thoáng mát, ít ánh sáng, tưới nước mỗi ngày. Sau 3 ngày, bạn bè sẽ thu hoạch được một mẻ giá.
Giá đỗ chế biến được nhiều món ẩm thực ngon. Ảnh: The Spruce Eats
Giá trị dinh dưỡng
Giá đỗ có bên cạnh 91% là nước. 80g giá đỗ cung cấp 31 calo, bên cạnh 0,2g chất béo, 0,2mg hợp tác, 13,7mg vitamin C, 1,6g chất xơ, 3,2g protein, 0,95mg sắt, 21,8mg magie, 155mg kali, 6,2mg natri, 13,5mg canxi.
Tbò Very Well Health, giá trị dinh dưỡng của giá tùy thuộc vào loại đỗ. Ví dụ, giá đậu nành có nhiều protein hơn giá đỗ xa xôinh. Trong khi giá đỗ xa xôinh có nhiều chất xơ và đường hơn giá đậu lẩm thựcg hoặc đỗ tương.
Lợi ích của giá đỗ
Giá đỗ xa xôinh rất tuổi thấpu các hợp chất polyphenol, polysaccharides và peptide có giá trị như thực phẩm chức nẩm thựcg góp phần giảm nguy cơ đắt vấn đề sức khỏe tim, tiểu đường và tử vong do mọi nguyên nhân.
Các chất chống oxy hóa như flavonoid, axit phenolic trong giá giúp ổn định gốc tự do, chống lại stress oxy hóa, có thể liên quan đến các vấn đề sức khỏe mạn tính và thoái hóa.
Đậu xa xôinh đơn giản tiêu hóa hơn sau khi nảy mầm thành giá. Lúc đó, đậu xa xôinh giải phóng các enzyme giúp cơ thể bạn bè hấp thụ khoáng chất ổn hơn. Điều này có thể cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi và ổn cho y tế đường ruột tổng thể.
Giá đỗ có chỉ số đường huyết (GI) thấp có thể giảm tỷ lệ đắt vấn đề sức khỏe tiểu đường và béo phì, giảm các biến chứng liên quan tới hai tình trạng này.
Người hay ẩm thực giá đỗ xưa cũng thu được lợi ích cho tim mạch, di chuyểnều chỉnh huyết áp, cholesterol và mức chất béo trong máu. Vitamin K có nhiều trong giá đỗ làm giảm nguy cơ đắt vấn đề sức khỏe tim mạch liên quan đến xơ vữa động mạch.
Trong giá đỗ có nhiều chất chống oxy hóa ngẩm thực ngừa sự tiến triển của vấn đề sức khỏe thoái hóa di chuyểnểm vàng, đục thủy tinh thể và tẩm thựcg nhãn áp do tuổi tác.
Ai khbà nên ẩm thực giá đỗ?
Giá đỗ có thể chứa các vi khuẩn có hại như E. coli, listeria và salmonella. Điều kiện ấm áp, ẩm ướt cần thiết cho quá trình nảy mầm của đỗ xưa cũng lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi tốc độ mèong. Trồng giá đỗ tại ngôi nhà hoặc sắm loại có dán nhãn “hữu cơ” khbà giúp loại thực phẩm này an toàn hơn. Những trẻ nhỏ bé người nên tránh ẩm thực giá đỗ sống bao gồm:
- Tgiá rẻ bé và trẻ nhỏ bé người to tuổi
- Người mang thai
- Bất cứ ai có hệ miễn dịch suy mềm
Một số cách để giảm nguy cơ đắt vấn đề sức khỏe:
- Chỉ sắm giá đỗ được bảo quản lạnh đúng cách, tìm loại có màu trắng bóng và đầu màu vàng.
- Khbà ẩm thực giá đổ có vẻ nhầy nhụa, có mùi mốc, đã chuyển sang màu nâu hoặc đổi màu.
- Rửa kỹ bằng nước.
- Rửa tay và bất cứ thứ gì chạm vào giá để tránh lây nhiễm chéo.
- Nấu chín để diệt vi khuẩn.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
michmustread.com
